सलूंबर में ‘शुद्ध आहार, मिलावट पर वार’: खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई, दूध के 5 सैंपल लिए
सलूंबर जिले में आम नागरिकों को शुद्ध और सुरक्षित दूध उपलब्ध कराने की दिशा में खाद्य सुरक्षा विभाग ने कमर कस ली है। विभाग ने ‘शुद्ध आहार, मिलावट पर वार’ अभियान के तहत जिले भर की विभिन्न डेयरियों और दूध एकत्रीकरण केंद्रों पर सघन निरीक्षण अभियान चलाया। इस दौरान टीम ने दूध के 5 संदिग्ध नमूने एकत्रित किए हैं, जिन्हें विस्तृत जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है।
अभियान का मुख्य उद्देश्य और प्रशासन की सक्रियता
यह महत्वपूर्ण अभियान आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण, राजस्थान, टी. शुभ मंगला के विशेष निर्देशों के अनुपालन में शुरू किया गया है। इसके साथ ही जिला कलक्टर मोहम्मद जुनैद और मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी के कुशल मार्गदर्शन में टीम लगातार फील्ड में काम कर रही है। प्रशासन का मुख्य लक्ष्य बदलते मौसम और विशेष रूप से बरसात के दिनों में आमजन को गुणवत्तापूर्ण दूध की आपूर्ति सुनिश्चित करना है।
विभिन्न केंद्रों पर छापेमारी और जांच
खाद्य सुरक्षा अधिकारी घनश्याम सिंह सोलंकी के नेतृत्व में विभाग की टीम ने अपनी कार्रवाई के दौरान कई प्रमुख केंद्रों को खंगाला। इस दौरान मुख्य रूप से निम्नलिखित स्थानों पर कार्रवाई की गई:
- केवड़ा दूध डेयरी का औचक निरीक्षण कर नमूने लिए गए।
- जय मुलेश्वरी डेयरी की जांच कर गुणवत्ता की परख की गई।
- धावड़िया स्थित दूध एकत्रीकरण केंद्र की जांच की गई।
विशेष बात यह है कि धावड़िया स्थित जिस केंद्र से नमूना लिया गया है, वहां पहले भी दूध के नमूने अमानक पाए गए थे, जिसके बाद विभाग ने फर्म के खिलाफ न्यायालय में चालान भी पेश किया था। विभाग की इस पुनरावृत्ति जांच ने मिलावटखोरों में हड़कंप मचा दिया है।
मिलावटखोरी के खिलाफ सख्त निर्देश
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. महेंद्र कुमार परमार ने स्पष्ट किया कि मौसम परिवर्तन के साथ ही खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका बढ़ जाती है, जिसे देखते हुए जिले भर में यह निगरानी अभियान लगातार जारी रहेगा। उन्होंने सभी खाद्य कारोबारियों को सख्त चेतावनी देते हुए ये निर्देश दिए हैं:
- सभी व्यापारियों को अपना एफएसएसएआई (FSSAI) लाइसेंस दुकान पर प्रमुखता से प्रदर्शित करना होगा।
- किसी भी स्थिति में खाद्य सामग्री को खुले में नहीं बेचा जाएगा।
- खाद्य पदार्थों के निर्माण में केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का ही उपयोग किया जाए।
इस पूरी कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारी घनश्याम सिंह सोलंकी के साथ प्रशिक्षु अधिकारी राकेश पुष्करणा, निशा मीणा और सहायक शूरवीर सिंह उपस्थित रहे। विभाग ने स्पष्ट किया है कि आने वाले दिनों में यह अभियान जिले के अन्य क्षेत्रों में भी पूरी मुस्तैदी के साथ जारी रहेगा।
